Sastojci:
- 1 kg krompira
- 600 ml vode
- 400 g brašna
- 3 jaja
- 5 g soli
Svježe voće bez košpica:
- 6 breskvi - u svaki valjušak stavite ½;
- 12 šljiva - u svaki valjušak stavite po 1 šljivu;
- 24 šljiva mirabela - u svaki valjušak stavite po 2
- 600 ml vode za dodavanje
- 100 g mrvica (od zemički)
- malo maslaca
Priprema:
U valjuške stavimo breskve, šljive, mirabele, itd.
Krompir operete, ogulite i narežete na četiri komada. Komade krompira stavite u posudu za pečenje s rupama i sve skupa stavite u duboku posudu za pečenje u koju ste dolili 600 ml vode. Pokrijete i kuhate u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 min na temp. 140 °C. Kuhanom krompiru primiješajte brašno, jaja i sol. Pritom možete upotrijebiti električnu ili ručnu miješalicu. Dobro izgnječite. Gotovo tijesto razdijelite na 12 jednakih dijelova. Valjušak napunite s ½ breskve (ili šljive, mirabele) i oblikujte grudice. Grudice razdijelite ravnomjerno po ulošku s rupama (parni uložak) U posudu za pečenje dodajte 600 ml vode. Kada mrvice na maslacu malo posmeđe, u njima uvaljajte gotove valjuške.
Opcije: možete upotrijebiti i kuhano voće. Uz valjuške dobro ide i umak od vanilije. | 
