|
|
Dugački put za dugačko voće
Patliđan je stigao u Europu tijekom 1700-tih godina ali je postao uobičajen tek posljednjih nekoliko desetljeća. Iako postoji puno vrsta patliđana, najpoznatiji su oni dugački i tamnoljubičasti, ovalnog oblika. Okrugli, bijeli, žuti, plavi, ljubičasti – možda svakoga dana po jedna dugina boja. Tko zna?
|
Dajte im topli dom
Sada je pravo vrijeme za staro pravilo "preko palca": Voće i povrće uzgojeno na toploj zemlji treba pohraniti na višim temperaturama. A to se odnosi i na patliđan. Hlađenjem ga se može oštetiti tako da izgubi brončanu boju, da dobije udubljena mjesta i da meso posmeđi. Pohranite stoga patliđan na hladno mjesto, u drveni pladanj za povrće na pultu ili u ostavi, na balkonu. Isto vrijedi za ananas, avokado, banane, masline, krumpir, grah, paprike, dinje, buče, itd.
| 
