Dobri savjeti za oboje, početnika i kuharskog stručnjaka

Na sreću po nas ostale, profesionalni šefovi kuhinja nemaju patent na korisne savjete o kuhanju kada se radi o rezanju, sječenju, rezanju na kriške i pripremanju proizvoda bez prevelike buke. Svatko ima pravo da sam sebi "odreže" poneku opuštenost.

Ništa nije tako slasno kao sendvič od morskih račića napravljen od svježe oguljenih račića. Ali se svako zadovoljstvo gubi ako je svaki zalogaj ispunjen ljuskama i iznutricama.

Volite li više da vam gosti sve pojedu ili da samo pristojno grickaju? Sjetite se da ljudi pristupaju jelu na sljedeći način: Gledaju kako bi vidjeli je li jelo ukusno, a ako jest, oni navale na njega dok u protivnom završi u smeću.

Neki će tvrditi da je dobro kuhanje rezervirano za ljude koji nazive svojih jela izgovaraju stranim naglaskom i da je komplicirani recept s puno zgodnih stranih riječi obvezan za svakoga samopoštovanog glavnog kuhara. Kakva gomila besmislica!

Ako ste u potrazi za novom kuhinjom, to je savršena prilika da zamijenite svoj stari dinosaur od štednjaka za nešto što je prihvatljivije po dizajnu i pristupu prema okolišu. Jedini je problem koji biste štednjak trebali odabrati?

Nema ničeg lošeg u termometru za hranu koji vam kaže kada je hrana gotova.  Zašto ovisiti o alatu kada možete naučiti neke jednostavne postupke? I gdje da umetnete termometar u jaje?

Dobro dizajnirana otvorena kuhinja predstavlja obilje, zajedništvo i druženje. Prirodno je što postoji u mnogim današnjim domovima. Jedina stvar na koju ljudi čini se zaboravljaju je ta da, što je kuhinja veća, to je više treba čistiti.