|
|
Limun se bori sa žumanjcima
Jeste li primijetili malo žumanjca u zdjeli bjelanjaka? Ne treba baciti dijete s vodom od kupanja. Samo dodajte nekoliko kapi limunova soka i zatim možete bjelanjke tući na uobičajeni način. |
Što “žuće” to bolje
Ne možete suditi o knjizi prema koricama, kaže stara poslovica. Isto se može primijeniti na jaja. Boja ljuske ne govori ništa o kakvoći, okusu ili hranjivoj vrijednosti. Je li ljuska bijela, žuta, smeđa ili siva zavisi u cijelosti o porijeklu kokoši i genetičkoj predispoziciji. Ako želite znati imate li “zlatno jaje” – prvoklasno jaje visoke kakvoće – trebate pogledati iza ljuske. Razbijte jaje (preporučamo da ga prethodno kupite). Boja žumanjca je pokazivač kakvoće a to zavisi o hranjenju i uvjetima u kojima je kokoš bila uzgajana. Što “žuće” to bolje. | 
