Gljive, slanina i sir? Ova fritata je odličan izbor za nedjeljni brunch ili jednostavnu sedmičnu večeru.

Sastojci

• 8 jaja
• 300 g gljiva
• 100 g sira
• 50 g slanine
• ½ peršuna

Lagano umutite jaja. Nasjeckajte sve gljive i peršun. Listove slanine savijte u rolnu i isjecite. Ispržite nasjeckanu slaninu u tavi 2 minute, potpom dodajte umućena jaja preko slanine. Dodajte gljive i sir i kuhajte 15 minuta na srednjoj temperaturi. Okrenite fritatu i kuhajte dodatnih 4 minute na drugoj strani. Začinite isjeckanim peršunom.